رموش الست بالفرن من الحلويات التقليدية البسيطة ذات المذاق الشهي وهي خفيفة سهلة ولا تحتاج لوقت طويل في التحضير ومكوناتها موجودة في كل بيت .
المقادير
- 3 بيضات
- 0.5 كوب زبدة
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب زيت
- 2 ملعقة بيكينغ باودر
- 0.5 كوب طحين
- 0.75 كوب ال سميد (ناعم)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبار كاكاو
للزينة:
لتحضير القطر:
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- عصرة ليمونة
- رشّة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
نحضر القطر فنضع السكر والماء على النار ونحرك حتى يغلي ثم نضيف الليمون ونحرك ثم الفانيليا ونتركه جانباً ليبرد .
-
2
بعدها نضع في العجانة ٣ بيضات الا صفار وحدة نتركه جانباً ونضع فوق البيض السكر نبدأ بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .
-
3
نضيف الزبدة والزيت بعدها السميد ثم البيكنغ باودر والفانيليا ثم الطحين بالتدريج وبعد أن تصبح العجينة جاهزة نقسمها نصفين .
-
4
نبقي قسم في العجانة نضيف فوقها الكاكاو وملعقة زيت حتى لا تشقق ونعجن .
-
5
نبدأ بتشكيل العجين على شكل عين ونضعها على ورق زبدة في صينية ثم بالفرن حتى تنضج .
-
6
نخرج أقراص رموش الست من الفرن وهي حارة نسكب القطر عليها ليشربها ونزينها بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الذوق .