لحمة رأس في الفرن
المقادير
- رأس لحمة
- بصل
- ثوم
- جزر
- كرفس
- ورق لورا
- حبة ان
- فلفل (حار)
- ملح
- فلفل أسود
- طماطم
- اعشاب
- 15518801197860 زيت ذرة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
خطوات التحضير
-
1
تسلق لحمة الرأس في ماء و بصل و جزر و كرفس وورق لورا و حبهان
-
2
يفرم البصل و الثوم و الطماطم و الفلفل الحار و ملح و الفلفل و اعشاب و قليل من الزيت جيدا
-
3
ترفع اللحمة من ماء السلق و توضع في ماء بارد ثم تقطع اللحمة قطع صغيرة
-
4
يقطع البصل شرائح رفعية و الفلفل الحار و ثوم مفروم و ملح ويوضع في طاسة علي النار بها زيت
-
5
تضاف قطع لحم الرأس و ملح و فلفل و يضاف عليها الخليط المفروم و تترك علي النار قليلا
-
6
ترفع في طاجن و وتدخل الفرن حتي تكتمل نضجها
