خبز البريتزل المالح من المعجنات المشهورة في ألمانيا بنكهة لذيذة وشكل مميز يمكن تحضيره أينما كنتم فهو سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم ليتفاعلوا جانباً .

  • 2

    ثم نضيف عليهم كلاً من الزيت والملح والطحين ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة ثم نغطيها لتتخمر لمدة ساعة .

  • 3

    بعد ساعة نضع في طنجرة ماء وملعقتين بيكربونات الصوديوم ونغليهم .

  • 4

    ثم نقطع العجينة الى قطع متساوية وكل قطعة نشكلها كالحبل ونلفها بشكل البريتزل ثم نسلقهم بالماء .

  • 5

    وبعد أن ينضجوا نصفيهم ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندهن وجههم بالنسكافيه المحلولة بالماء ثم نرشهم بالملح الخشن وندخلهم الفرن ليتحمروا .

  • 6

    ونقدمهم بعد ذلك على السفرة وصحة وهنا .