حلى الحنيني هذه الوصفة لذيذة، تحضر في السعودية ومن الاكلات القصيمية المشهورة ، ليس هذا فحسب فهي من اشهر الاكلات العربية القديمة ، بحيث يعرف هذا النوع من الحلى لدى سكان منطقة واسعة من الخلجي والعراق وصولا الى شمال سوريا ، وتقدم خلال شهر رمضان على الإفطار ، وهي مصدر هام من مصادر الطاقة بعد يوم طويل من الصوم ، وتقدم حلوى الحنينى وبجانبها القهوة العربية أو الحليب.
المقادير
- 1 كيلو غرام تمر، منزوع البذرة
- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب زبدة، ذوبيها
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الهال
- 0.5 ملعقة صغيرة زعفران
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطحين وحمصيه في وعاء ليصبح ذهبي اللون.
-
2
انقليه لوعاء آخر، أضيفي له التمر وامزجيهما جيداً ((تتم عملية المزج باستخدام يديك))
-
3
أضيفي الزبدة الساخنة المذوبة تدريجياً مع متابعة المزج.
-
4
ثم بعد ذلك أضيفي الهال والزعفران وأيضاً تابعي عملية المزج حتى يصبح المزيج متجانساً وتكون تحتوي على قطع كبيرة من التمر.
-
5
ضعي مزيج التمر في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه ورشه بالصنوبر أو اللوز المحمص.
-
6
تقدم ومعها القهوة.
وبهذه الطريقة تصنع حلى هانيني الأصلي! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي وأن تجربه بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة لنا على وسائل التواصل الاجتماعي حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك الجميلة!
