طريقة عمل بسكويت اللبن الرائب

بسكويت اللبن الرائب ، بسكويت اللبن سهل جداً ويمكن للأطفال المساعدة في تحضيره كما أن مذاقه وقرمشته رائعة ويمكن تقديمه مع الزبدة أو المربى أو حتى استخدام البسكويت كوجبة مالحة مع السجق .

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 2.5 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة
• 0.75 كوب لبن بارد

خطوات التحضير

• 1

  نضع في وعاء كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا وملح وسكر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة تماماً .

• 2

  نقطع الزبدة لقطع صغيرة ونضيفها للدقيق ثم نفرك المزيج بأطراف الأصابع ثم نسكب اللبن بالتدريج مع تحريكه بالشوكة حتى يبدأ العجين بالتماسك جيداً .

• 3

  نضع العجين على سطح تم رشه بالدقيق ونفركه جيداً ثم نمده على شكل دائرة بسماكة ¾ إنش ونقطعه بواسطة قطاعة البسكويت .

• 4

  نرتب قطع البسكويت على صينية الفرن ونغطيها بالنايلون ونضعها في الثلاجة حتى تصبح صلبة ويمكن الاحتفاظ بها لمدة شهرين .

• 5

  نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت ثم نضع البسكويت المجمد في الفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً .

بسكويت الزبادي سهل التحضير وطعمه لذيذ للغاية! أتمنى أن تستمتع بها بقدر ما نستمتع بها.