عصيدة اللوز من الاكلات العربية الحلوة الشعبية ، التي تعود الى سنين عديدة وتعتبر من الاكلات التي ورد ذكرها في روايات تاريخية عديدة تحدثت عن تاريخ منطقة الحجاز والعراق .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء على النار يحمس الدقيق حتى يتغير لونه.

  • 2

    يضاف اليه الحليب وكاس ماء والهيل ويقلب جيدا حتى يختلط المزيج ويتجانس.

  • 3

    يجب ان يدوب الدقيق تماما ويكون خاليا من التكتلات.

  • 4

    في وعاء اخر على نار متوسط نضع السكر ونقلبه حتى يتكرمل .

  • 5

    يضاف باقي كمية الماء ويقلب جيدا حتى يدوب السكر.

  • 6

    ثم نضيف خليط الدقيق الى خليط السمر ويقلبوا فورا جيدا حتى يتجانسوا ويصبح لدينا خليط خالي من التكتلات.

  • 7

    نضيف اليه زبدة اللوز ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.

  • 8

    ممكن زيادة القليل من الماء حسب الرغبة في كثافة العصيدة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لعصيدة اللوز. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كان لديك وصفة عصيدة مفضلة ترغب في مشاركتها.