عصيدة اللوز من الاكلات العربية الحلوة الشعبية ، التي تعود الى سنين عديدة وتعتبر من الاكلات التي ورد ذكرها في روايات تاريخية عديدة تحدثت عن تاريخ منطقة الحجاز والعراق .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء على النار يحمس الدقيق حتى يتغير لونه.

  • 2

    يضاف اليه الحليب وكاس ماء والهيل ويقلب جيدا حتى يختلط المزيج ويتجانس.

  • 3

    يجب ان يدوب الدقيق تماما ويكون خاليا من التكتلات.

  • 4

    في وعاء اخر على نار متوسط نضع السكر ونقلبه حتى يتكرمل .

  • 5

    يضاف باقي كمية الماء ويقلب جيدا حتى يدوب السكر.

  • 6

    ثم نضيف خليط الدقيق الى خليط السمر ويقلبوا فورا جيدا حتى يتجانسوا ويصبح لدينا خليط خالي من التكتلات.

  • 7

    نضيف اليه زبدة اللوز ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.

  • 8

    ممكن زيادة القليل من الماء حسب الرغبة في كثافة العصيدة.

I hope you enjoyed this recipe for almond porridge. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to hear from you if you have a favorite porridge recipe that you’d like to share.