كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء هي وصفة عربية سهلة وسريعة اصلها تركي وهي كرات لحمة مقلاة بشرائح البصل ومطبوخة مع صلصة البندورة الحمراء ، و تقدم مع الطبق التقليدي الأرز بشعيرية او أي طبق تختارينه بنفسك، يعود اسم كفتة داوود باشا الى الفترة العثمانية ، وانتشرت بشكل واسع في بلاد الشام وخاصة سوريا .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي في خلاط تحضير الطعام واخلطي فيه:

  • 2

    " مفروم اللحمة والقرفة والبهارات المنوعة والملح" حتى تصبح كل المكونات مختلطة وممزوجة.

  • 3

    بعد ذلك اصنعي من المزيج كرات باستخدام بللي يديك ببعض الماء ورب البندورة ثم اصنعي كرات (حجمها صغيرة بحجم حبة الخوخ) .

  • 4

    و سخني في وعاء زيت نباتي واقلي فيه كرات اللحمة .

  • 5

    ازيلي الكرات من الوعاء ونشفيها بالمناديل الورقية الخاصة بالمطبخ .

  • 6

    ثم اقلي فيها شرائح البصل لتصبخ طريّة ،ثم ضعي الكرات اللحمة.

  • 7

    أضيفي قطع البندورة ورب البندورة الممزوج مع الماء.

  • 8

    اطبخي المزيج كله على حرارة متوسطة .

  • 9

    وعندما يبدأ المزيج بالغليان، أخفضي النار، ثم غطي الوعاء واتركيها ل 15 دقيقة .

  • 10

    قدمي كرات اللحمة ساخنة، وبجانبها الأرز بشعيرية .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لداود باشا كفتة بالصوص الأحمر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!