حضري أصابع الباذنجان المقرمشة المقلية بديل عن البطاطس وقدميها لصغارك كسناكس خفيف. حضري لهم أيضًا:   بطاطس عيدان المقلية بدون زيت

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشري الباذنجان وقطعيه إلى أصابع سميكة قليلاً.

  • 2

    رشي أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    تُشطف جيداً مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء وتُجفف بمنشفة ورقية.

  • 4

    يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.

  • 5

    يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

  • 6

    توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.

  • 7

    يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

  • 8

    تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكيفية عمل أصابع الباذنجان المقلية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!