حضري أصابع الباذنجان المقرمشة المقلية بديل عن البطاطس وقدميها لصغارك كسناكس خفيف. حضري لهم أيضًا:   بطاطس عيدان المقلية بدون زيت

Ingredients

Preparation

  • 1

    قشري الباذنجان وقطعيه إلى أصابع سميكة قليلاً.

  • 2

    رشي أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    تُشطف جيداً مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء وتُجفف بمنشفة ورقية.

  • 4

    يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.

  • 5

    يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

  • 6

    توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.

  • 7

    يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

  • 8

    تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة.

I hope you enjoyed this recipe for How to make fried eggplant fingers. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!