طريقة عمل زيت الفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زيت الفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت السمسم أو زيت الذرة لتحضير زيت الفلفل.

  • 9

    ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر طهي غير لاصق على نار منخفضة الحرارة.

  • 13

    أضيفي رقائق الفلفل الحار والفلفل الحار مجفف (مفروم أو صحيح حسب الذوق).

  • 17

    حركي المكونات لبضع دقائق ثم أضيفي الكمية المتبقية من الزيت.

  • 21

    حركي لمدة 2 دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.

  • 25

    عندما يبرد الزيت تماماً صبيه في وعاء زجاجي معقم أو زجاجة معقمة.

  • 29

    خزني زيت الفلفل الحار في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 9 – 12 شهر.

  • 33

    استخدمي زيت الفلفل الحار في تحضير الوصفات الحارة وخاصة اللحوم ووأطباق المقبلات والسلطات الحارة.

  • 37

    جربي أيضاً تحضير زيت الزيتون بنكهة الريحان وبنكهة الثوم.