طريقة عمل آيس كريم الفانيليا بالكاسترد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا بالكاسترد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الكريمة – الحليب – السكر – الملح ) وارفعيه على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 3 : 5 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم ابعدى الوعاء عن النار ، بعد ذلك قومى بخفق صفار البيض فى وعاء منفصل .

  • 9

    الآن خذى ½ كوب من خليط الحليب الدافئ وأضيفيه إلى صفار البيض المخفوق مع التحريك بقوة وباستمرار ثم أعيدى هذا الخليط ( خليط البيض والحليب ) إلى الوعاء الاصلى مع إضافة الفانيليا ويطهى على نار منخفضة حتى يغلى ويصبح سميك القوام عندئذ ابعديه عن النار وصفيه بمصفاة دقيقة ثم اتركى الكاسترد ليبرد فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك غطيه وضعيه فى الثلاجة لمدة 3 : 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 13

    الخطوة الأخيرة هى وضع الكاسترد فى ماكينة صنع الآيس كريم مع إتباع التعليمات المرفقة أو نقله إلى الفريزر حتى يتجمد ويتحول إلى آيس كريم حسب المتاح .

  • 17

    تناولى الآيس كريم واستمتعى به خاصة فى فصل الصيف .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 8 أغسطس هو اليوم العالمى لآيس كريم الكاسترد ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 443 كالورى لكلا منهما .