يخنة الخضار – وصفات نباتية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   قطعي الخضار إلى قطع صغيرة.

3. 9

   ضعي ملعقة كبيرة زيت جوز هند في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الشمر والكراث المفروم، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق ثم أضيفي الفطر وقلبي مرة أخرى.

4. 13

   أضيفي المرق والجزر والكرفس والبطاطس والكستناء والتوابل والكزبرة وإكليل الجبل، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

5. 17

   ضعي مغرفتين من الخليط السابق في وعاء معالج الطعام الكهربائي واهرسيهم جيداً ثم أضيفي المزيج مرة أخرى إلى المقلاة وقلبي.

6. 21

   ضعي يخنة الخضار في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.