طريقة عمل يخنة الفاصوليا البيضاء

طريقة عمل يخنة الفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة الفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو فاصوليا بيضاء
• 1 حبة بصل أصفر (مفروم ناعم)
• 1 علبة معجون طماطم
• 0.33 كوب دبس السكر ( عسل أسود )
• 0.25 كوب سكر بنى داكن
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة ملح ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  اغسلى الفاصوليا البيضاء ثم انقعيها فى الماء البارد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 10 : 12 ساعة والأفضل لمدة ليلة كاملة بعد ذلك صفيها من ماء النقع .

• 5

  ضعى الفاصوليا البيضاء فى وعاء الطهى ببطء ووزعى فوقها البصل المفروم بدون تحريك وابدئى فى تشغيل الجهاز على حرارة منخفضة لحين إعداد الصلصة اللذيذة .

• 9

  الآن قومى بصنع صلصة الطماطم عن طريق خلط كلا من ( 3 كوب ماء – معجون الطماطم – دبس السكر – السكر البنى – خل التفاح – الخردل – القليل من الملح ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يذوب معجون الطماطم ثم أضيفي الصلصة إلى الفاصوليا .

• 13

  غطى الوعاء ويطهى لمدة 6 : 8 ساعات والأفضل لمدة لمدة 6 ساعات .

• 17

  قلبي جيداً لأن الصلصة سوف تكون سميكة جداً ثم قدمى الفاصوليا وهى ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة وما تبقى منها احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 5 أيام أو لمدة شهرين فى الفريزر مع مراعاة تذويبه خارج فى الثلاجة طوال الليل والتسخين يتم فى الميكروويف أو على نار منخفضة .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة قطع اللحم إلى مرق أو يخنى الفاصوليا البيضاء ، يعتبر شهر يوليو هو شهر يخنة البقول .