يخنة الفاصوليا البيضاء

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الفاصوليا البيضاء ثم انقعيها فى الماء البارد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 10 : 12 ساعة والأفضل لمدة ليلة كاملة بعد ذلك صفيها من ماء النقع .

2. 5

   ضعى الفاصوليا البيضاء فى وعاء الطهى ببطء ووزعى فوقها البصل المفروم بدون تحريك وابدئى فى تشغيل الجهاز على حرارة منخفضة لحين إعداد الصلصة اللذيذة .

3. 9

   الآن قومى بصنع صلصة الطماطم عن طريق خلط كلا من ( 3 كوب ماء – معجون الطماطم – دبس السكر – السكر البنى – خل التفاح – الخردل – القليل من الملح ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يذوب معجون الطماطم ثم أضيفي الصلصة إلى الفاصوليا .

4. 13

   غطى الوعاء ويطهى لمدة 6 : 8 ساعات والأفضل لمدة لمدة 6 ساعات .

5. 17

   قلبي جيداً لأن الصلصة سوف تكون سميكة جداً ثم قدمى الفاصوليا وهى ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة وما تبقى منها احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 5 أيام أو لمدة شهرين فى الفريزر مع مراعاة تذويبه خارج فى الثلاجة طوال الليل والتسخين يتم فى الميكروويف أو على نار منخفضة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة قطع اللحم إلى مرق أو يخنى الفاصوليا البيضاء ، يعتبر شهر يوليو هو شهر يخنة البقول .