يخنى الضانى مع الخضر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغمس قطع اللحم فى الدقيق المتبل.

2. 2

   ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزيت وقطع اللحم ونحمر على مجموعات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

3. 3

   ثم فى نفس الطاسة نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصفر اللون.

4. 4

   ثم نضيف الدقيق ونقلب.

5. 5

   ثم نضيف المرق والصلصة والخل ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب حتى يسمك القوام.

6. 6

   ثم فى طاجن مدهون بالزيت نرص قطع اللحم والخضر ويصب فوقها الصوص ثم يغطى بورق الفويل ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف أو لحين أن ينضج.

7. 7

   يقدم ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.