تشيز كيك بالكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل طبقة البسكويت : افرمي قطع البسكويت فرماً ناعماً في وعاء معالج الطعام الكهربائي .

2. 5

   أذيبي الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة، يجب أن تكون دافئة فقط وليست ساخنة .

3. 9

   صبي الزبدة المذابة على البسكويت المفروم وقلبي قليلاً حتى يصبح البسكويت رطب .

4. 13

   افردي مفروم البسكويت بالزبدة في صينية ( قابلة لدخول الفرن ) .

5. 21

   تأكدي أن طبقة البسكويت موزعة بالتساوي .

6. 25

   لعمل الحشوة : أضيفي الجيلاتين إلى الحليب الساخن المغلي وحركيه حتى يذوب .

7. 29

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( مزيج الحليب والجلاتين، الجبن الكريمي، كريمة الحلويات ) .

8. 33

   اخفقي المكونات لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كلا من ( نشا الذرة، السكر، مسحوق الفانيليا “سكر الفانيليا”، البيض ) اخفقي المكونات حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح الخليط .

9. 37

   صبي حشوة الجبن على طبقة البسكويت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد .

10. 41

    لطبقة الكرز : اغسلي الكرز ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين وأزيلي النواة بعناية .

11. 45

    رصي حبات الكرز فوق طبقة الجبن بحيث أن يكون الجزء المقطع على سطح الجبن، كما هو موضوح بالصورة .

12. 49

    في وعاء طهي صغير، ضعي الجيلي في الماء المغلي ( اتبعي تعليمات العبوة )، تأكدي من إذابة الجيلي في الماء واتركيه ليبرد قليلاً .

13. 57

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة .

14. 61

    قدميها باردة لضيوفك وبالهنا والشفا .

15. 65

    جربي أيضاً ، تشيز كيك الكرز مع طبقة الأرز المقرمش بالمارشميلو اللذيذ .