طريقة عمل تشيز كيك بالكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 قطعة 16 - 20 بسكويت دايجيف لحشو التشيز كيك :

2 ملعقة صغيرة جيلاتين نباتي أو جيلي بالكرز لطبقة الكرز :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل طبقة البسكويت : افرمي قطع البسكويت فرماً ناعماً في وعاء معالج الطعام الكهربائي .

  • 5

    أذيبي الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة، يجب أن تكون دافئة فقط وليست ساخنة .

  • 9

    صبي الزبدة المذابة على البسكويت المفروم وقلبي قليلاً حتى يصبح البسكويت رطب .

  • 13

    افردي مفروم البسكويت بالزبدة في صينية ( قابلة لدخول الفرن ) .

  • 21

    تأكدي أن طبقة البسكويت موزعة بالتساوي .

  • 25

    لعمل الحشوة : أضيفي الجيلاتين إلى الحليب الساخن المغلي وحركيه حتى يذوب .

  • 29

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( مزيج الحليب والجلاتين، الجبن الكريمي، كريمة الحلويات ) .

  • 33

    اخفقي المكونات لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كلا من ( نشا الذرة، السكر، مسحوق الفانيليا “سكر الفانيليا”، البيض ) اخفقي المكونات حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح الخليط .

  • 37

    صبي حشوة الجبن على طبقة البسكويت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد .

  • 41

    لطبقة الكرز : اغسلي الكرز ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين وأزيلي النواة بعناية .

  • 45

    رصي حبات الكرز فوق طبقة الجبن بحيث أن يكون الجزء المقطع على سطح الجبن، كما هو موضوح بالصورة .

  • 49

    في وعاء طهي صغير، ضعي الجيلي في الماء المغلي ( اتبعي تعليمات العبوة )، تأكدي من إذابة الجيلي في الماء واتركيه ليبرد قليلاً .

  • 57

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة .

  • 61

    قدميها باردة لضيوفك وبالهنا والشفا .

  • 65

    جربي أيضاً ، تشيز كيك الكرز مع طبقة الأرز المقرمش بالمارشميلو اللذيذ .