طريقة عمل زلابية مصرية مقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء ينخل الدقيق مع الملح والنشا .

2. 2

   تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ (اذا ظهرت بعض الرغاوي على سطح الماء فذلك يدل على نجاح الخميرة)

3. 3

   يضاف الماء بالخميرة بالتدريج الى الدقيق ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية ونلملم العجينة بالزيت .

4. 4

   تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك لترتاح في مكان دافئ.

5. 5

   نقوم بملأ وعاء بالزيت ووضعه على النار حتى يحمى وفي وعاء اخر نملأ بالشيرة.

6. 6

   نقوم بأخذ كمية من العجينة باليد وقطعها بالملعقة وضعها بالزيت وهكذا حتى حتى نصنع كرات صغيرة منها وتقلى في الزيت الغزير حتى تكتسب اللون الذهبي.

7. 7

   حتى يسهل التعامل مع العجينة وقطعها بالملعقة ممكن ان نقوم بدهن الملعقة بالزيت من وقت لاخر.

8. 8

   ثم نقوم بوضع الزلابية وهي ساخنة في الشيرة الباردة ثم نضعها في طبق اخر .

أسئلة شائعة عن الوصفة