آيس كريم الذرة هو وصفة ايس كريم جديدة قد تحتاج منك بعض الجرأة لتجربة الطعم ، لكني اؤكد لك انها طعمة جديدة ومميزة ، اضيفي الى ذلك انها غنية جدا بالفوائد الغذائية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطبخي الذرة في مقلاة حديدية على نار متوسطةـ عالية، حركيهم، حتى يصبح اللون بنياً لــ 4 -5 دقائق، ثم انقليهم الى مقلاة كبيرة.

  • 2

    أضيفي العرنوس، الحليب، الكريمة، ونصف كوب من السكر الى المقلاة، اغليهم، حركيهم باستمرار، أبعديهم عن النار، تخلصي من العرنوس، اعصري المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم أعيدي المزيج المعصور الى المقلاة.

  • 3

    اخفقي صفار البيض وربع كوب السكر في وعاء، اغلي مزيج الذرة غلياناً هادئاً، ثم أبعديه عن النار

  • 4

    ببطئ، اخفقي 1 كوب من مزيج الذرة مع مزيج الصفار، خفقان مستمر، ثم أعيدي مزيج الصفار الى المقلاة، وتابعي الخفق.

  • 5

    اطبخيهم، واخلطيهم باستمرار على نار هادئة - متوسطة حتى يثخن كفاية ليتجمع في الملعقة

  • 6

    صفي المزيج واضغطيه بقوة للتخلص من السائل قدر الامكان، تخلصي من المواد الصلبة، برديهم بالكامل، وانقليهم الى آلة صنع الآيس كريم واتبعي تعليمات المنتج. ثم قدميهم.