طريقة عمل تشيز كيك التوت

طريقة عمل تشيز كيك التوت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 باكيت بسكويت القمح (160 جرام )
• 0.25 كوب زبدة غير مملّحة في درجة حرارة الغرفة (40 جرام)
• 0.5 2 جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة (600 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة  دقيق (ملعقة طعام)
• 1 كوب سكر ناعم (175 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة زهر الليمون (ملعقة شاي)
• 2 حبة  بياض البيض
• 1 حبة  صفار البيض
• 0.25 كوب   إلا كريمه حامضة (142 جرام)
• 0.25 كيلو  توت أسود
• 0.5 كيلو   توت أزرق (طازج)

مل وصفة مشابهة : طريقة عتشيز كيك الجيلي البارد

21415010 ملعقة صغيرة من الممكن تحضير الطبقة الثانية بطريقة جديدة : نضع في الخلاط الكهربائي 2 كوب جبن كريمي و1 كوب لبن مكثف و فانيليا وملعقة كبيرة عصير ليمون ونضرب الخليط في الخلاط حتى نحصل على خليط كريمي ،ونقوم بإذابة ملعقتين جلاتين مع 4 ملاعق ماء ثم نضيفه للخليط الكريمي مع التقليب ثم نضعه كطبقة ثانية ، ونذهب لتحضير مربى التوت بمزج 150 جرام توت على النار مع ملعقة سكر ونقلب لمدة 10 دقائق حتى نحصل على مربى التوت ونضيفها لتشيز كيك التوت  وندخلها للثلاجة ثم نقدمها

• 6 من الممكن تحضير الطبقة الثانية بدون توت ،ونخدم مربى التين في التزين أو جلاتين توت
• من الممكن عدم ادخال مكونات تشيز كيك التوت الفرن وادخالها الثلاجة لفترة طويلة حتى تتماسك
• تناول تشيز كيك التوت يساعد على الوقاية من الإصابة بالزهايمر
• يساعد تشيز كيك التوت على ترطيب خلايا الجلد
• يساعد تشيز كيك التوت على الحفاظ على صحة العظام

خطوات التحضير

• 1

  نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية  .

• 2

  تحضير طبقة البسكويت :نقوم بطحن البسكويت في يدويًا أو باستخدام الكبة

• 3

  نضيف الزبدة للبسكويت المطحون ،ونفرك البسكويت مع الزبدة حتى يختلطا

• 4

  نحضر وعاء له قعدة متحركة ،ونضع فيها خليط البسكويت والزبد ،ثم ندخلها للفرن لمدة خمس دقائق فقط

• 5

  تحضير الطبقة الثانية : نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيها  الجبن الكريمي والدقيق والسكر وزهر الليمون وبياض البيض وصفار البيضة والكريمة الحامضة ونخلط كل المكونات حتى نحصل على خليط له قوام كريمي

• 6

  نضيف التوت لخليط الطبقة الثانية ونقلب حتى يتجانس الخليط

• 7

  نضيف الطبقة الثانية على طبقة البسكويت ، وندخل تشيز كيك التوت الفرن لمدة 10 دقائق وذلك على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نخفف الحرارة إلى 150 درجة مئوية ونخبزه لمدة 55 دقيقة   .

• 8

  نخرج  تشيز كيك التوت من الفرن للثلاجة ونتركه على الأقل لمدة 3ساعات

• 9

  نخرج  تشيز كيك التوت من الوعاء ونزينه بالتوت ثم نقدمه