طاجين مقفول

المقادير

  • كيلو لحمة موزة
  • 5 بصلة حلقات
  • بصلة مفرومة
  • 4 ثمرة طماطم حلقات
  • 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 5 ملعقة كبيرة عسل
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 عود قرفة
  • زعفران مذاب في نصف كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • خبز فرنساوى للتقديم

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل المفروم في الزيت على النار

  • 2

    تضاف قطع اللحمة والزنجبيل والكركم والزعفران المذاب في الماء

  • 3

    يضاف العسل الأبيض ويقلب كل الخليط ويترك على النار لمدة 10 دقائق

  • 4

    ترص شرائح البصل على الوجه وشرائح الطماطم

  • 5

    يترك الخليط على النار حتى تمام النضج لمدة حوالى 40 دقيقة

  • 6

    يضاف العسل على الوجه ويقدم