طاجين مقفول
المقادير
- كيلو لحمة موزة
- 5 بصلة حلقات
- بصلة مفرومة
- 4 ثمرة طماطم حلقات
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 ملعقة كبيرة عسل
- ملح حسب الرغبة
- 2 عود قرفة
- زعفران مذاب في نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- خبز فرنساوى للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
-
2
تضاف قطع اللحمة والزنجبيل والكركم والزعفران المذاب في الماء
-
3
يضاف العسل الأبيض ويقلب كل الخليط ويترك على النار لمدة 10 دقائق
-
4
ترص شرائح البصل على الوجه وشرائح الطماطم
-
5
يترك الخليط على النار حتى تمام النضج لمدة حوالى 40 دقيقة
-
6
يضاف العسل على الوجه ويقدم
