طاجن سردين محشي بطاطس
المقادير
- كيلو سردين منزوع الشوك و مغسول جيدا
- 3 حبة بطاطس ين ومهروسين (مسلوق)
- حزمة بقدونس
- 2 حزمة كزبره
- فص ثوم سليم
- كمون
- كركم
- فص ثوم (مهروس)
- 2 حبة فلفل احمر رومي مشوي و مقشر
- حبة فلفل اخضر رومي مشوي و مقشر
- شريحة زيتون اخضر
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- قليل من السكر
- 0.5 كوب خل
- زيت زيتون
- زيت
- ملح
- بابريكا
- شريحة ليمون دوائر للزينة
- حزمة ه كزبره
- بقدونس سليمه
خطوات التحضير
-
1
ضعي الفلفل الرومي الأحمر و الكزبره و البقدونس و الثوم السليم
-
2
الخل ملح و كمون و بابريكا و كركم في الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة
-
3
ضعي في طاجن قليل من زيت الزيتون ثم رصي السردين و بعده البطاطس بعد تتبيلها بالخليط المعجون سابقا.
-
4
اضيفي الفلفل الرومي الأحمر و الأخضر و الزيتون الشرائح و الثوم
-
5
المهروس و قليل من الزيت النباتي والملح وقليل من تتبيله السمك
-
6
و بعدها رصي طبقة أخرى من السردين مع قليل من الزيت
-
7
وادخليه الفرن على درجه حراره ١٨٠ مده ٢٥ دقيقه و مزينه بشرائح الليمون