صينية ريش بالبطاطس الجراتان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تشوح الريش في زيت على النار

  • 2

    ثم تضاف لها شرائح البطاطس وتغطى حتى تمام الطهي

  • 3

    في طاسة أخرى، يشوح البصل مع الثوم والكمون والبهارات وجوزة الطيب

  • 4

    ثم تضاف لها البطاطس والريش والكريمة

  • 5

    للبشاميل يحمر الدقيق في الزبدة

  • 6

    ثم يضاف اللبن مع استمرار التحريك حتى الحصول على بشاميل خفيف

  • 7

    ثم تضاف الريش والبطاطس

  • 8

    ويضاف لها البشاميل

  • 9

    ويدخل الفرن

  • 10

    للأرزفي حلة على النار يشوح البصل في زيت

  • 11

    للأرز

  • 12

    ثم يضاف الأرز والكركم والكاري والقرفة والبهارات والحبهان والمستكة

  • 13

    ويضاف لهم مكعب المرقة والماء المغلي

  • 14

    يترك على نار هادئة حتى تمام الطهي

  • 15

    تقدم الريش بالبطاطس الجراتان ساخنة مع الأرز