طريقة عمل سويسرول الوردة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   باستخدام عجان كهربائي يخفق صفار البيض مع البيض

2. 2

   يضاف اليه اللبن والزيت والفانيليا والدقيق

3. 3

   يخفق جيدا حتى يصبح خليط متجانس

4. 4

   في بولة أخرى يخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه أبيض وهش

5. 5

   يخلط البياض مع بقية المكونات باستخدام ملعقة

6. 6

   يقسم الخليط نصفين

7. 7

   يضاف إلى أحدهما الكاكاو

8. 8

   في صينية ذات حواف صغيرة يفرد ورق زبدة

9. 9

   تستخدم مغرفة لوضع كمية من الخليط الأبيض ثم خليط الكاكاو وهكذا بالبتادل حتى تشكل حلقات متداخلة

10. 10

    تستخدم خلة خشب لعمل خطوط من وسط الدائرة وحتى اطراف الصينية مرة باتجاه حواف الصينية ومرة أخرى في الاتجاه المعاكس

11. 11

    تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية مدة 15 دقيقة

12. 12

    بعد أن تخرج من الفرن تترك لتبرد مع تغطيتها بفوطة

13. 13

    تذوب الشكولاتة القابلة للدهن وتفرد عليها وتلف بطريقة السويسرول المعتادة

14. 14

    تدخل الثلاجة حتى تتماسك

15. 15

    تقدم باردة