طريقة عمل سلطة المغربية مع الفري المشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة المغربية مع الفري المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- لتتبيلة الفري (سمان)
- 0.25 ملعقة كبيرة قرفة، (مطحون)
- 0.5 ملعقة كبيرة كمون (ناعم)
- 3 حبة هال
- 0.5 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 0.25 ملعقة كبيرة كركم
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح اختياري
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، أخضر مقشر وا (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 2 حبة عصير ليمون
- 2 حبة فري، منظف
مقادير السلطة
- 125 جم مغربيه
- 10 جم زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة عصير ليمون
- 1 حبة فلفل أحمر حار، الى مكعبات متوسطة الحجم (مفروم)
- 1 حبة بصل اخضر، الى شرائح رقيقة (مفروم)
- ليمونة الى حزوز بدون القشرة الداخلية والبذر (مقشرة ومقطعة)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، ا (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة كزبرة، خضراء ا (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة نعناع، أخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نبدأ أولا بتحضير التتبيلة للفري نخلط جميع البهارات مع رشة ملح ونضعهم بمطحنة الخضار ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
-
2
نضيف الثوم والكزبرة ونخلط حتى نحصل على معجون.
-
3
ننقل معجون البهارات الى وعاء ونضيف العسل وزيت الزيتون مع عصير الليمون.
-
4
نضع التتبيلة على الفري ونتركه مدة ليلة واحدة بالبراد او 4 ساعات على الاقل.
-
5
نسلق المغربية المجففه في ماء مغلي ومملح مع الزبدة اذا كانت المغربية طازجة تطبخ على البخار فقط وبعد ان تنضج نضع قليل من زيت الزيتون وتترك على طرف حتى تبرد.
-
6
نضيف الفلفل الحار مع البصل الأخضر الى المغربية والليمون المحزز وعصير الليمون.
-
7
نشوي الفري على الفحم او على الشواية لمدة 11 الى 13 دقيقة.
-
8
نضيف الأعشاب الى المغربية ونخلط ونعدل الطعم اذا كانت تحتاج الى القليل من الملح .
هذا كل ما يخص هذه المشاركة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع سلطة مغربية بالقلي المشوي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!