سلمون بالبشاميل

المقادير

  • نصف كيلو سلمون
  • بصل
  • 2 كوب مشروم
  • نصف كوب شبت
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 كوب لبن
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • ملح وفلفل
  • 1 كوب جبن موتزاريلا

خطوات التحضير

  • 1

    في قليل من الزيت يوضع شرائح السالمون من اتجاه الجلد

  • 2

    يقلب إلى الجهة الأخرى مع تتبيله بالملح والفلفل

  • 3

    ينشل ثم في نفس الطاسة يشوح البصل ثم يضاف المشروم

  • 4

    ثم يفتت السمك ويضاف الى البصل والمشروم

  • 5

    ثم يضاف الشبت المفروم والكريمة

  • 6

    يضاف بشر ليمون وملح وفلفل

  • 7

    لعمل البشاميليشوح الدقيق في الزبدة مع الكركم ثم يضاف الجنزبيل ويقلب الخليط جيدا

  • 8

    لعمل البشاميل

  • 9

    ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الوصول الى القوام المناسب ثم يضاف الملح والفلفل وبشر ليمون

  • 10

    في البايركس يوضع خليط السمك مع البصل

  • 11

    ثم يضاف البشاميل على الوجه ثم يضاف الجبنة الموتزاريلا

  • 12

    ويدخل الفرن حتى تمتزج المكونات وتذوب الجبن

  • 13

    ثم يقدم