طريقة عمل سلمون بالبشاميل

سلمون بالبشاميل

المقادير

• 0.5 كيلو سلمون
• بصل
• 2 كوب مشروم
• 0.5 كوب شبت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• ملح وفلفل
• 1 كوب جبن موتزاريلا

خطوات التحضير

• 1

  في قليل من الزيت يوضع شرائح السالمون من اتجاه الجلد

• 2

  يقلب إلى الجهة الأخرى مع تتبيله بالملح والفلفل

• 3

  ينشل ثم في نفس الطاسة يشوح البصل ثم يضاف المشروم

• 4

  ثم يفتت السمك ويضاف الى البصل والمشروم

• 5

  ثم يضاف الشبت المفروم والكريمة

• 6

  يضاف بشر ليمون وملح وفلفل

• 7

  لعمل البشاميليشوح الدقيق في الزبدة مع الكركم ثم يضاف الجنزبيل ويقلب الخليط جيدا

• 8

  لعمل البشاميل

• 9

  ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الوصول الى القوام المناسب ثم يضاف الملح والفلفل وبشر ليمون

• 10

  في البايركس يوضع خليط السمك مع البصل

• 11

  ثم يضاف البشاميل على الوجه ثم يضاف الجبنة الموتزاريلا

• 12

  ويدخل الفرن حتى تمتزج المكونات وتذوب الجبن

• 13

  ثم يقدم