ريزوتو بالقلقاس مع السمان
المقادير
- 2 سمان
- مكعب قلقاس مشوى
- زيت زيتون
- ثوم (مفروم)
- روزمارى طازج (مفروم)
- كرات شرئح رفيعة
- شريحة كرفس رفيعة
- ملعقة صغيرة زعتر (طازج)
- 100 جم زبدة
- 400 جم ريزوتو
- 0.5 لتراً 1 و مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 200 جم جبنة موتزاريلا
- بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
إفتحى السمان من الظهر ودقيه ثم تبلى السمان بالملح والفلفل وإشويه على جريل مدهون بالزيت ثم أدخليه الفرن حتى تمام النضج
-
2
شوحى الكرفس والكرات والثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى الزعتر والروزماى والقلقاس ثم الأرز وقلبى
-
3
ضيفى المرقة والزبدة على مراحل مع التقليب حتى تمام النضج ثم قدمى خليط الأرز مع السمان