طريقة عمل روزبيف بصوص القراصيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح العرق في الزيت والزبدة حتى يصل إلى اللون البني الفاتح

2. 2

   ثم يوضع في بايركس ثم يضاف عليه باقي زيت وزبدة التحمير

3. 3

   ثم يضاف عليه ماء البصل والقرفة والبابريكا

4. 4

   ثم تضاف الكزبرة الناشفة ورشة من الملح

5. 5

   ثم يوضع في الفرن حتى تمام النضج ويتقدم مع الصوص

6. 6

   لعمل الصوصفي طاسة تشوح البصل في الزبدة

7. 7

   لعمل الصوص

8. 8

   ثم يضاف كل بهارات تتبليل العرق

9. 9

   ثم تضاف القراصيا وتقلب جيدا ثم يضاف المشروم وتشوح جيدا

10. 10

    ثم تضاف الكريمة اللباني وتترك حتى يثقل الصوص

11. 11

    لعمل بطاطس التقديمتهرس البطاطس وهي ما زالت ساخنة يوضع الزبدة والكريمة والملح والفلفل

12. 12

    لعمل بطاطس التقديم

13. 13

    وتقلب جيدا ثم يضاف الجبنة وتقدم