روستو صدر الديك الرومي محشي
المقادير
- صدر ديك رومي
- ماء
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 250 جرام سبانخ
- 2 كوب مشروم مفروم
- نصف كوب طماطم مجففة
- ربع كوب جبنة كريمي
- نصف كوب جبنة امنتال
- ملح
- فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمر
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم صحيح
- 2 ملعقة كبيرة ورشسترشاير صوص
- ربع كوب كريمة
- ذرة صحيحة
- بروكلي
- بطاطس قاورمة
- جزر
خطوات التحضير
-
1
في طاسة على النار توضع الزبدة مع البصل المفروم ويقلب جيدا
-
2
يضاف المشروم ويقلب جيدا مع السبانخ وملح وفلفل وجوزة الطيب وثوم مفروم
-
3
نقلب حتى تذبل السبانخ
-
4
يرفع الخليط من على النار وتضاف إليها الطماطم المجففة والجبن الكريمي
-
5
يفرد الصدر الرومي ويتبل بملح وفلفل توضع شرائح الجبنة الإمنتال
-
6
وعليها الخليط السابق تجهيزه
-
7
تلف وتغلق باستخدام خلة أسنان وتلف بخيط دوبارة
-
8
توضع في حلة على النار مع قليل من الزبدة
-
9
وتقلب على النار حتى تحمر من جميع الجهات
-
10
يضاف البصل المفروم والثوم الصحيح
-
11
يضاف إليها كوبين من الماء حتى تتشرب الماء وتقلب حتى تحمر
-
12
يضاف ماء مرة أخرى وهكذا حتى ينضج تماما
-
13
يضاف الدقيق والكريمة والورشسترشاير صوص وتترك لتغلي مرة
-
14
يقدم الروستو وعليه الصوص إلى جانب الخضار المشوي