رافيولي مقرمشة مقبلات مقرمشة كرسبي بنكهة الكمون والكاري، باستخدام عجينة سريعة التحضير لعجينة باستا الرافيوليالإيطالية، يتم تحضيرها بالفرن .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    العجينة

  • 2

    ضعي مكونات العجين في خلاط المعجنات 10-15 دقيقة حتى تندمج بالكامل، ثم غلفي العجين بكيس بلاستيكي، واتركيها ساعة من الزمن لتستريح بدرجة حرارة الغرفة

  • 3

    وبعد ساعة اصنعي من العجين شرائح رقيقة بشكل مربعات صغيرة وضعيها جانباً

  • 4

    التحضير

  • 5

    اخفقي البيض والماء جيداً، وفي وعاء منفصل اجمعي فتات البقسماط والبصل المفروم والثوم، ونقلب حتى تصبح مندمجة بالتساوي

  • 6

    غمسي كل شريحة رافيولي بوعاء البيض، ثم في فتات البقسماط، ثم نضع الرافيولي في صينة فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، و تخبز بالفرن على درجة 400 فهرنهايت

  • 7

    ويستمر الخبز 15-20 دقيقة حتى تصبح بلون بني ذهبي وهش، ثم ضعي الشرائح في صحن التقديم ونرش عليها الكمون المطحون والكاري والفليفلة الحمرا، ونقدمها مع صلصة التغميس المفضلة