طريقة عمل ورق عنب بالريش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في حلة على النار يوضع زيت مع البصل المفروم

2. 2

   يضاف إليه الصلصة ثم يرفع من على النار

3. 3

   تضاف الخضرة والنعناع والفلفل الحار

4. 4

   يضاف ملح وفلفل وبهارات ورشة جوزة الطيب

5. 5

   تقلب جيدا

6. 6

   يحشى ورق العنب بالخليط ويلف ويرص في حلة في قعرها بصل وطماطم وثوم ثم توضع الريش وعليها ورق العنب الملفوف

7. 7

   يغطى بالماء ويوضع على نار عالية حتى يغلي ثم يترك لينضج على نار هادئة

8. 8

   يقدم مقلوبا الريش على الوجه