طريقة عمل ميني تارت الكاسترد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ادهني بسخاء 2 صواني مافن تضم 22 حفرة بالزيت، ثم ضعيهما في الثلاجة.

2. 2

   اسكبي الحليب في وعاء مع شرائط قشر الليمون والقرفة، سخنيه حتي يوشك على الغليان، برديه قليلاً، ثم استبعدي القشر وعود القرفة.

3. 3

   اخلطي ⅓ كمية الحليب مع الطحين في وعاء لتشكيل عجين رقيق. وسخني المتبقي من الحليب حتى يغلي ثم حركيه مع العجين واطهيه، مع التحريك المستمر بملعقة البالون لمدة 2 - 3 دقيقة حتى يثخن.

4. 4

   ضعي السكر في وعاء مع 200 مل من الماء، سخنيه بلطف ليذوب السكر، ثم ارفعي النار واغليه لمدة 4 - 5 دقيقة. بالتدريج اخلطيه مع مزيج الحليب ليتشكل سائل أبيض مع سماكة مشابهة للكريمة المضاعفة، لا تقلقي اذا احتوى على كتل.

5. 5

   ضعي صفار البيض في وعاء كبير ثم اسكبيه فوق مزيج الحليب مع التحريك كل الوقت حتى يختلطوا، اتركيه جانباً وفوقه كيس بلاستيكي.

6. 6

   حضري الفرن على درجة حرارة 250 C، فكي لفافات الباستري، قطعي كل لفافة الى 11 قرص، ثم ضعي قرصاَ داخل كل حفرة في الصواني بحيث يكون الجانب ذو الدوامة من الأعلى. بحرص اضغطي الباستري بأصابعك لأعلى الحواف بدءاً من الوسط باتجاه الخارج لتمتلأ.

7. 7

   اسكبي الكاسترد في أكواب الباستري وقبل 1 سم من القمة، ثم اخبزيهم على الرف الأعلى في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً.

8. 8

   برديهم في الصواني لمدة 5 دقائق ثم بلطف زخرجي التارت من الاكواب بملعقة وبرديهم على الشبك.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الزبدة والسكر

فطيرة الزبدة والسكر فطيرة الزبدة والسكر من المعجنات الحلوة التي تحضر في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة تغييراً عن الساندوتش العادي وتحضيرها سهل وسريع فهي عبارة عن عجينة مكوناتها بسيطة وتوضع فيها حشوة من الزبدة والسكر وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الاناناس المشوي بالفرن

الاناناس المشوي بالفرن ، يمكنك سيدتي تحضير أناناس حلو مشوي ولذيذ بدون ايقاد الشواية حتى، بل يمكن تحضير شرائح هذه الفاكهة قليلة السعرات الحرارية في الفرن. ويشكل طبق الأناناس المشوي مرافقاً جيداً وطبقاً جانيياً شهياً مع بعض أنواع اللحوم أو مع الآيس كريم كحلوى مميزة.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .