متبل الباذنجان باللحم
المقادير
- كيلو باذنجان مشوي
- 2 كوب زبادي
- 4 فص ثوم
- 2 طماطم ه (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 3 ملعقة كبيرة ليمون
- ملح
- 2 قطعة ه فيليه
- ملعقة كبيرة سمنة
- حبة بصل
- 1966654075 ملعقة كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ملح
- فلفل أسود
- صنوبر
- لوز مقلي
- فلفل احمر بودره
- بقدونس
خطوات التحضير
-
1
شوحي البصل في السمنة ثم ضيفي الثوم و اللحم وشوحيهم جيدا
-
2
تبليها بالملح والفلفل وبابريكا ثم ضيفي الصلصة وعصير الطماطم
-
3
في إناء أخر إخلطي الزبادي مع الباذنجان المشوي ثم ضيفي الطحينة والليمون وقليل من الملح والفلفل وقلبيهم
-
4
ضعيهم في طبق التقديم ثم ضيفي عليهم صوص اللحم بالطماطم
-
5
زينيها باللوز والصنوبر وقدميها