طريقة عمل مربى الخوخ والليمون

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الخوخ ويقطع مكعبات بعرض 5 سم ويقشر التفاح و نزيل البذور ويقطع مكعبات بعرض 1 سم .

2. 2

   يوضع التفاح وقشر التفاح والبذور في قطعة شاش وتربط بإحكام ويسخن الفرن على درجة حرارة هادئة .

3. 3

   يوضع السكر في صينية ويسخن في الفرن مع التقليب من آن لأخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح دافئ .

4. 4

   في هذه الأثناء يوضع الخوخ  وقطعة الشاش والماء و عصير الليمون ونصفين الليمون في إناء كبيرة على نار متوسطة .

5. 5

   يترك الخليط ليغلي ثم نهدئ النار ويقلب من آن لأخر حتى يلين الخوخ ثم نتخلص من الليمون .

6. 6

   يضاف السكر الدافئ ويقلب حتى يذوب السكر ثم نرفع النار إلى متوسطة ويترك ليغلي .

7. 7

   يقلب من آن لأخر مع إزالة الريم على السطح حتى تنضح المربى ثم نتخلص من الشاش .

8. 8

   لمعرفة إذا نضجت المربى نضع ملعقة من الخليط على طبق بارد في الفريزر لمدة 2 دقيقة إذا تماسكت فهي جاهزة .