طريقة عمل مربى الخوخ الاحمر

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

113 سعرة

بروتين

0.2 جم

دهون

12.5 جم

كربوهيدرات

749.1 جم

سكر

748.8 جم

ألياف

0.1 جم

ملح

0.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الخوخ، ونقطعه لشرائح، ثم نضعه في وعاء مناسب على نار عالية، ونضيف له الماء وعصير الليمون حتى الغليان مع التحريك المتكرر

2. 2

   نخفض النار، ونتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة، ونحافظ على الحرارة، ونضيف السكر، ونستمر بالطهي حتى يذوب السكر

3. 3

   نضيف الزبدة، ونرفع الحرارة، ونستمر بالطهي حتى الغليان مرة ثانية، مع التحريك المتكرر، حتى يغدو الخليط بشكل سميك

4. 4

   نسكب المربى في أوعية تخزين نظيفة وجافة تماماً، (إن وجود الرطوبة بالأوعية يُفسد المربى)، ونهز الأوعية قليلاً لخروج فقاعات الهواء منها، ثم نغلق الأوعية، ونتركها لتبرد

5. 5

   ملاحظة

6. 6

   يمكنك اختبار نضوج المربى بشكله النهائي عن طريق سكب ملعقة من المربى على صحن صغير، ونتركه ليبرد، فإذا أصبح بشكل متجعد ويشبه الجلاتين الصلب، فهذا يعني أن المربى أصبح ناضجاً، وعندئذ نطفئ النار، وإذا بقي المربى لزج وسائل، فنستمر بالطهي

أسئلة شائعة عن الوصفة