ملفوف الديك الرومي بالأنديف

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ربع لتر لبن
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جوزة الطيب
  • 250 جرام شرائح رومي مدخن
  • 750 جرام انديف
  • جبنة غرويير مبشورة
  • 100 جرام زبدة
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    ذوبي الزبدة ثم اضيفي الدقيق واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك حتى يختلط الدقيق بالزبدة

  • 2

    اضيفي اللبن واستمري في التقيليب حتى يذوب الخليط ويثقل

  • 3

    اضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبيها جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب واتركيها لتبرد قليلا

  • 4

    ضعي الزبدة مع شرائح الانديف في طاسة عميقة وقلبيها جيدا مع ملح وفلفل حتى تنضج

  • 5

    افردي شرائح الرومي المدخن وضعي بداخلها الانديف السابق تحضيره ولفيها

  • 6

    رصيها في صينية مدهونة بالزبدة

  • 7

    ضعي قطع زبدة بين اللفائف وصبي عليها صوص البشاميل ورشي الجبنة المبشورة

  • 8

    ادخليها فرن ساخن مدة 20 دقيقة