مقلوبة قرنبيط
المقادير
- مكعب لحمة بتلو
- قرن بيط
- باذنجان
- أرز
- بصل
- ثوم
- جزر
- كرفس
- ورق لورا
- حبة ان
- فلفل ألوان
- ثوم
- بهارات
- قرفة
- كرات
- فلفل اسود
- 15518801197860 زيت ذرة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- طماطم
- ملح
- قرن فل
- مرقة
خطوات التحضير
-
1
يقطع البصل مكعبات صغيرة ثم يوضع في حلة بها زيت على النار ثم يضاف المرقة
-
2
يضاف اللحم المكعبات ونستمر في التقليب ثم تضاف مرقة وتترك لتغلي مع ورق اللورا والحبهان و قرنفل
-
3
تضاف البهارات والقرفة و الطماطم و ملح و فلفل
-
4
يفرم الجزر والكرفس والكرات و ثوم ويضاف إلى الحلة
-
5
يسوى الارز مع مرقة على النار
-
6
يقطع القرنبيط قطع صغيرة ويحمر في زيت غزير ساخن
-
7
يقطع الفلفل الألوان حلقات و يرص فى قالب او حلة و عليه القرنبيط
-
8
يقطع الباذنجان حلقات كبيرة و يحمر ايضا ثم يرص فى أسفل الحلة مع القرنبيط و الفلفل الألوان
-
9
يضاف خليط اللحم والخضروات في الحلة ثم يضاف الأرز ثم بقية الخليط اللحم مع المرقة
-
10
يغطى الحلة و ترفع على نار هادئة حتى تنضج تماما و يترك حتى يكتمل النضج وتقلب و تقدم بالهنا