مقلوبة بطاطس
المقادير
- 3 كوب أرز
- عود قرفة
- ورق لورا
- حبة ان فصوص
- 1 ثمرة بصل حلقات
- 3 ثمرة طماطم حلقات
- 0.5 كيلو بطاطس حلقات مقلية
- 1 ثمرة فلفل رومي أخضر كبيرة حلقات
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- بيض (مسلوق)
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يرص في صينية شرائح الفلفل والطماطم والبطاطس والبصل
-
2
يضاف الأرز والبيض المسلوق
-
3
تقلب المرقة مع الماء والتوابل ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة
-
4
يضاف خليط المرقة إلى المقلوبة
-
5
تغطى بورق ألمونيوم وتوضع في الفرن حتى تمام النضج
-
6
تترك لتهدأ ثم تقلب وتقدم