طريقة عمل مقلوبة بطاطس

مقلوبة بطاطس

المقادير

• 3 كوب أرز
• عود قرفة
• ورق لورا
• حبة ان فصوص
• 1 ثمرة بصل حلقات
• 3 ثمرة طماطم حلقات
• 0.5 كيلو بطاطس حلقات مقلية
• 1 ثمرة فلفل رومي أخضر كبيرة حلقات
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• بيض (مسلوق)
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  يرص في صينية شرائح الفلفل والطماطم والبطاطس والبصل

• 2

  يضاف الأرز والبيض المسلوق

• 3

  تقلب المرقة مع الماء والتوابل ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة

• 4

  يضاف خليط المرقة إلى المقلوبة

• 5

  تغطى بورق ألمونيوم وتوضع في الفرن حتى تمام النضج

• 6

  تترك لتهدأ ثم تقلب وتقدم