طريقة عمل محشي الكرنب من المطبخ المصرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر على النار يقلى البصل في الزيت أو السمن ثم يضاف معه الثوم و يترك قليلاً ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج ثم يضاف عصير الطماطم و الملح و التوابل و يترك ليتسبك . 

2. 2

   يغسل الأرز و يصفى جيداً من الماء و يضاف على الطماطم بعد تسبيكها يقلى الأرز قليلاً على النار مع الخلطة ثم يضاف الشبت و الكزبرة المفرومة .

3. 3

   ?يجهز قدر متوسط و يوضع في أسفله ورق قصدير .

4. 4

   ?يحشى الملفوف المسلوق و يلف أصابع ثم يرص بالقدر فوق بعضه .

5. 5

   ?تضاف المرق فوق محشي الملفوف إلى أن تغطيه ثم يوضع على النار و بعد 10 دقائق تخفف النار إلى أن يستوي .