طريقة عمل محنشة مغربية باللوز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محنشة مغربية باللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب لوز مقشر و طولية (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب لوز (مطحون)
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 6 ورقة جلاش (فيلو)
- 60 جم زبد ذائب
- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
- 0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة شاي قرنفل (مطحون)
- 2 بياض بيضة
- قرفة للنثر على الوجه (مطحون)
- سكر بودرة للنثر على الوجه
- قشدة للتقديم (إختياري)
- عسل نحل للتقديم (إختياري)
خطوات التحضير
-
1
في محضر الطعام يفرم اللوز و اللوز المطحون و السكر الناعم و السكر بودرة و بياض البيض و قشرة البرتقال و القرفة و القرنفل ثم يوضع في طبق .
-
2
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تدهن بقليل من الزبد صينية فرن مستديرة مقاس 18 سم و تغطى القاعدة و الجوانب بورق الزبد .
-
3
تدهن ورقة فيلو بقليل من الزبدة و يوضع عليها ورقة أخرى و تدهن بقليل من الزبدة نكرر مع ورقة أخرى و الزبدة .
-
4
تطوى كومة الفيلو بالطول نصفين و يوضع ربع خليط اللوز في خط بعرض 1 سم على طول الجانب الطويل الفيلو المكدس .
-
5
يلف الورق بقوة و حزم لتشكيل إسطوانة ثم ترتب في الصينية جانب خط التماس لأسفل في شكل لفائف في وسط الصينية .
-
6
نكرر مع باقي خليط اللوز و الفيلو لجعل إسطوانة أخرى و توضع في نهاية اللفائف الأولى و نكرر مع باقي فيلو و الزبدة و خليط اللوز حتى تمتلئ الصينية تماماً .
-
7
يدهن الوجه بباقي الزبد و تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
هذا كل شيء لهذا اليوم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة السريعة على طريقة عمل مهنشة المغربية باللوز. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة من جميع أنحاء العالم!