مبلح صافي او مبلح سمك هي اكلة خليجية مشهورة من اكلات السمك التي لا يعرفها الى الخليجيون ، وعادة ما تحضر مبلح صافي بسمك الصافي فقط .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع السمك الصافي في وعاء ويضاف اليه التمر وزنجييل وماء والثوم المهروس.

  • 2

    يوضع الوعاء على النار ويسلق مدة ربع ساعة.

  • 3

    ثم يرفع من على النار ويزال منه العظم و يقشر ويوضع في طبق.

  • 4

    نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ويحمر .

  • 5

    نضيف القرفة ونقلب ثم نضيف الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ونقلب.

  • 6

    نضيف السمك ونقلب حتى يكتسب نكهة التقلية.

  • 7

    ثم نضيف البهارات الموجودة ونقلب

  • 8

    نضيف الكزبرة و البقدونس المفروم ونقلب.

  • 9

    نحضر وعاء ونقوم بوضع السمن في القعر ونسكب فوقه طبقة من الأرز ثم طبقة السمك ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من السمك ثم نضع أخر طبقة من الأرز.

  • 10

    نضيف منقوع الزعفران على الوجه ثم نسكب القليل من السمن على الوجه ايضاً ويغطى القدر.

  • 11

    يوضع الوعاء على النار على درجة حرارة منخفضة مدة ربع ساعة الى ٢٠ دقيقة.

  • 12

    يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم.

آمل أن يقدم هذا المقال بعض الوضوح حول كيفية عمل طريقة عمل الشبكة المالحة بالفعل. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. وإذا وجدت هذه المقالة مفيدة، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك ومتابعيك.