الطرشانة العراقية باللحم ، طبق الطرشانة من أحد الأطباق العراقية التقليدية الشهيرة ، و هو يتكون من اللحم أو الدجاج مع المشمش المجفف و اللوز والزبيب فهو من الأطباق المحببة لدى الجميع يتميز بسهولة تحضيره ونقدم لك طريقة عمل الطرشانة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي اللحم إلي مكعبات.

  • 2

    في قدر على نار متوسطة نسخن السمن ثم نضيف اللحم و ونقلبه حتى ينضج و يتغير لونه.

  • 3

    نصفي المشمش المنقوع و نضيفه إلى اللحم، ونقلبه لمدة 3 دقائق.

  • 4

    ثم نضيف الماء حتى تغطي كل المكونات، ونخفف درجة حرارة النار

  • 5

    حمصي اللوز في مقلاة ثم أضيفي الزبيب و قلبي لمدة دقيقتين.

  • 6

    أضيفي السكر إلى القدر و قلبي.

  • 7

    أضيفي اللوز و الزبيب، و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.