طريقة عمل الصيادية اللبنانية بسهولة 

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولأ الرز والسمك :

2. 2

   ننظف السمكة جيدأونتبلها بالكمون والملح والزعفران

3. 3

   نقليها بالزيت لمدة ٥ دقائق .

4. 4

   في قدر الطهي نضع نصف كوب الزيت ونقلي البصل مع التوابل.

5. 5

   نضيف السمكة الى البصل ونملأ القدر بالماء .

6. 6

   ونترك القدر حتى الغليان .

7. 7

   عندما تنصج السمكة نخرجها من المرق ونتركها جانباً بينما نطبخ الرز.

8. 8

   في قدر أخر نضع كمية الزيت المتبقية ونضيف الرز .

9. 9

   نغمر الرز بمرق السمك والبصل ونترك القليل من المرق لعمل الصلصة ونعدل الملح والتوابل حسب الذوق.

10. 10

    عندما يغلي الرز نخفف النار ونغطيه حتى ينضج

11. 11

    عندما ينضج نسكبه في طبق التقديم ونضع السمكة كاملة فوق الرز أو نتخلص من الحسك وننثر لحمها فوق الرز.

12. 12

    ثانياً اعداد الصلصة :

13. 13

    في قدر وعلى نار هادئ نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونخلط جيداً

14. 14

    نضيف ما تبقى من مرق السمك ويترك الخليط ليغلي ويصبح قوامه سميكاً .

15. 15

    نعدل التوابل والملح حسب الذرق.

16. 16

    تقدم الصلصة ساخنة مع الأرز والسمك وبعض المكسرات وشرائح البصل المقرمش وبذلك نكون قد أعددنا طبق صيادية فاخر وأصلي.

17. 17

    وبالهناء والشفاء

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل رز الصيادية البني بدون سمك

رز الصيادية البني بدون سمك من المأكولات البحرية تعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين وغالباً ما يسأل البعض عن سر لون الأرز البني في طبق الصيادية أي الأرز والسمك لذا نقدم في هذه الوصفة طريقة عمل أرز السمك البني بالبصل والثوم والتوابل المشكلة .

2026-07-08

طريقة عمل الصيادية على الطريقة اللبنانية

الصيادية على الطريقة اللبنانية ، وصفة الصيادية شهية للغاية ويحبها كافة أفراد العائلة وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع بصل مكرمل وفيليه سمك ومجموعة من التوابل التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً .