طريقة عمل الرشتة بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق الدجاجة مع البصل وورق الورى والحبهان والمستكة في 5 لتر ماء

2. 2

   تبرد الدجاجة وتخلى وتقطع قطعاً صغيرة

3. 3

   يسوى العدس في المرق ثلاثة أرباع سوى ثم تضاف المكرونة ويسوّا معاً حتى تمام تسوية العدس

4. 4

   يضاف لحم الدجاج المقطع وقليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر

5. 5

   يطحن الثوم مع الملح والفلفل والكسبرة طحناً جيداً ثم يحمر في زيت و زبد حتى اللون الداكن

6. 6

   تضاف تقلية الكسبرة إلى حساء العدس بالمكرونة وتقلب وتقدم ساخنة

7. 7

   يمكن إضافة ملعقة معجون طماطم إلى الكسبرة حال التحمير إختيارياً كما يمكن إضافة الفلفل الحار أو الشطة