الرشتة بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق الدجاجة مع البصل وورق الورى والحبهان والمستكة في 5 لتر ماء

  • 2

    تبرد الدجاجة وتخلى وتقطع قطعاً صغيرة

  • 3

    يسوى العدس في المرق ثلاثة أرباع سوى ثم تضاف المكرونة ويسوّا معاً حتى تمام تسوية العدس

  • 4

    يضاف لحم الدجاج المقطع وقليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر

  • 5

    يطحن الثوم مع الملح والفلفل والكسبرة طحناً جيداً ثم يحمر في زيت و زبد حتى اللون الداكن

  • 6

    تضاف تقلية الكسبرة إلى حساء العدس بالمكرونة وتقلب وتقدم ساخنة

  • 7

    يمكن إضافة ملعقة معجون طماطم إلى الكسبرة حال التحمير إختيارياً كما يمكن إضافة الفلفل الحار أو الشطة