طريقة عمل المسقعة الصحية

خطوات التحضير

1. 1

   نشوي الباذنجان في فرن سخن حرارة ٢٠٠ (٤٠٠ ف) لمدة ساعة و نسيبها تهدى على جنب.

2. 2

   نقطع البصل قطع رفيعه و نشوحه في طاسة سخنة على حرارة متوسطه لحد ما لونه يبدأ يصفر (٥ ل ٦ دقائق) ... ممكن تشوحوه ببخاخ الزيت او بشوربة (كل ما يبدأ ينشف تزودوا معلقة شوربة) أو بمياه.

3. 3

   نقطع الطماطم مربعات صغيرة و نضيفها للبصل.

4. 4

   ننزل التوم بعد الطماطم على طول و نقلب.

5. 5

   نضيف التوابل و نقلبهم و نسيبهم يتجانسوا مع بعض لحد ما الطماطم تنزل ميتها و يبدأوا يتسبكوا.

6. 6

   ?نضرب الصلصة في الخلاط و ننزلها تاني في الطاسة.(الخطوة دي اختيارية بس عندي مش بيحبوا البصل سليم في الاكل).

7. 7

   ?نفتح الباذنجان من النص و نطلع كل اللي جواه و ننزله على الصلصة.

8. 8

   ?نقلبهم لحد ما يتجانسوا مع بعض (دقيقتين تلاته ) و ندوقهم نتأكد من ملحهم و لو ناقص حاجه نظبطها.

9. 9

   ننزلهم في طبق التقديم ، وبصحة وهنا.