طريقة عمل المحشوش الجيزاني
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
130 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المحشوش الجيزاني طبق من المطبخ السعودي ومن مدينة جازان الجنوبية بالأخص وهي أكلة تحضر بعيد الأضحى غالباً أو في أي وقت إلا أنه يجب الأخذ بالاعتبار أنها غنية بالدسم والدهون فيجب عدم الإكثار من تناولها رغم لذة مذاقها فهي تحتوي على اللحم المطبوخ بالشحم والبصل والتوابل المختلفة والتي تعطي للطبق مذاقاً رائعاً .
المقادير
-
كيلو
من اللحم الضأن ال
(مقطع)
-
كيلو
لحم بعظم
(مقطع)
-
0.5 كوب
شحم
(حسب الذوق)
-
3 حبة
بصل مفرومة فرم
(ناعم)
- توابل: هيل، قرفة، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حار، كمون، كركم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي الشحم في قدر عميق ونحرك على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريباً .
-
2
نضع اللحم في القدر بعد غسله جيداً بالماء ثم نضعه على نار عالية ونحرك .
-
3
نضيف البصل والتوابل أي الهيل والقرفة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والكمون والكركم مع أي أنواع أخرى تفضلون ونحرك المكونات حتى يمتص اللحم النكهات جيداً .
-
4
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً مع التحريك من حين لآخر حتى نتخلص من السائل تماماً .
-
5
بعدها يصبح طبق المحشوش الجيزاني الشهي جاهزاً للتقديم .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.