طريقة عمل القهوة البيضانية اليمنية بالسمسم
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
القهوة البيضانية اليمنية سميت بالقهوة البيضاء لان لونها أبيض بخلاف ما هو معتاد ، فوجود الحليب سيمنحها اللون الأبيض ، ووجود الحليب مع القهوة له نكهة خاصة وبالذات لو تم غليهم سويا بالطريقة التي سنوردها لكم ، وتعتبر هذه القهوة التي يدخل السمسم كمكون اساسي في تحضيرها من اشهر انواع القهوة في اليمن .
المقادير
-
كأس
سمسم
(محمص)
-
3 كأس
ماء
-
0.75 كأس
حليب مركز محلى
-
0.5 ملعقة صغيرة
هيل
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
-
ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
قهوة يمنية
-
سكر
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يحضر الإبريق و يملأ بالماء و السمسم و الهيل والقرنفل والسكر و الزنجبيل .
-
2
يوضع على النار ويترك حتى يغلي .
-
3
عند وصله لدرجة الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك على النار لمدة ١٠ دقايق حتى تخلط البهارات و يتبخر القليل من الماء.
-
4
يضاف الحليب ويترك على النار على لمدة خمس دقايق.
-
5
تضاف القهوة وتترك لمعدة ثواني ليس اكثر ثم يرفع من على النار.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.