طريقة عمل البصارة الصيامي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع الفول بالماء لليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل ثم نصفيه ونضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونضعه على نار عالية حتى الغليان وعندما تظهر الرغوة نسكب الماء ونضع ماء نظيف ونعيد القدر على النار ونتركه يغلي لمدة 25 دقيقة .

2. 2

   بعدها نضيف الأعشاب والبصل والثوم ونترك المكونات على نار هادئة ثم نصفيها مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق .

3. 3

   نضع المكونات مع الماء في الخلاط ونهرسها ثم نعيد المزيج للقدر ونضيف ملح وفلفل ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى يصبح قوام المزيج سميكاً .

4. 4

   نهرس الثوم مع الكمون والفلفل الأسود والكزبرة اليابسة ثم نحمي زيت أو سمنة في مقلاة ونقلي البصل الجوانح على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ثم نضيف مزيج التوابل مع الثوم المهروس ونحرك لبضعة دقائق .

5. 5

   نضع الزيت الزائد فوق مزيج الفول ونحرك ثم نضع البصارة في طبق التقديم ونزين بالبصل المقلي .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل البصارة الفلسطينية بالفول

البصارة الفلسطينية من المأكولات الفلسطينية الشهية التي لابد أن تتذوقوها إذا لم تجربوها بعد وهي سهلة وسريعة وتتكون من الفول المجروش والملوخية كما في وصفتنا هذه مع محموعة من التوابل الشهية إلا أنه يمكن صنعها بالملوخية والعدس كما سنقدم في وصفات أخرى .

2023-10-17

طريقة عمل البصارة بالملوخية والعدس

البصارة بالملوخية والعدس هناك عدة طرق لتحضيرها ، تحتوي على الملوخية كمكون أساسي وتختلف في مزجها مع الفول المجروش أو العدس المجروش بالإضافة طبعاً إلى مجموعة من التوابل الشهية، وفي هذه الوصفة نركز على طريقة عمل البصارة بالملوخية والعدس بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة .