طريقة عمل البصارة المصرية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البصارة المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كوب من الفول المقشر
- كوب من الملوخية الجافة
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- بصلة كبيرة (مفروم)
- 0.5 كوب من الماء
- بصلة صغيرة حلقات للتزيين (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
يغسل الفول وينقع لمدة ساعتين في الماء، ثم يسلق حتى ينضج.
-
2
يصفى الفول ويوضع في محضر الطعام مضاف له الملوخية الجافة ويتم خفقهما.
-
3
يسخن الزيت ويوضع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل إلى الزيت لينضجوا قليلًا ثم يضاف الفول إلى الوعاء وينتظر حتى تنضج البصارة .