طريقة عمل لازانيا الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شوحى الثوم مع الزيت و ملح و فلفل على النار ثم ضيفى اليه الطماطم المخلية و المرقة و الزعتر و يترك حتى يتسبك الصوص تماما

2. 2

   ضيفى نصف كمية الريحان و يترك حتى يغلى ثم ضيفى اليه خل العنب الاحمر ثم شوحي الزبدة مع الدقيق حتى يصبح لونه ذهبى

3. 3

   ضيفى اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر و ضيفى ملح وفلفل ثم استمرى فى التقليب حتى تحصلى على قوام البشاميل المطلوب

4. 4

   ضعى ملعقة من الصوص فى اسفل البايركس ثم رصى شرائح اللازانيا و الباذنجان

5. 5

   ضعى الصوص الاحمر مع ورق الريحان و الجبن و البشاميل طبقات ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تكتمل النضج و تقدم بالهنا